Boisson spiritueuse, jus de truffe et arôme truffe 1,8% 37,5cl
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Vin blanc aromatisé à la truffe noire du Périgord.
L'apéritif servi sur les plus grandes tables! Il exhale le parfum authentique, pénétrant et subtil de la truffe et s'allie très harmonieusement avec le foie gras, par exemple présenté en toasts pour l'apéritif.
Utilisation: étonnant en apéritif pur, superbe en kir royal à la truffe (cocktail 1/3 apéritif, 2/3 champagne) pour accompagner un foie gras (...aux truffes) ou une mise en bouche, idéal pour déglacer certains plats de viande (poulet, dinde, volailles), ré-hausse le goût (soupe de champignons, purée, ou risotto), parfume les desserts (gâteaux au chocolat, crème brulée, crème anglaise). Le sucre qu'il contient caramélise légèrement la sauce et relève le plat en le parfumant.
Suggestions: pour aromatiser la cuisson de coquilles St Jacques, accompagner un carpaccio de saumon. A déguster associé avec des noix, ou avec un fromage persillé, du Roquefort ou Bleu d'Auvergne.
Ingrédients: apéritif à base de vin, eau, alcool 16% de volume, sucre, arôme naturel.
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