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Oeufs pochés aux truffes noires


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Oeufs pochés aux truffes noires
Très facile
Préparation: 30 min
Cuisson: 5 min
Ingrédients pour 4 personnes:
- 25g de truffes noires fraîches (ou truffes noires en verrines 1er Choix ou Morceaux
- 8 oeufs
- 1 bol de sauce béchamel
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 100g de gruyère râpé
- 20g de beurre
- Vinaigre
- Sel et poivre
Préparation:
Faites pocher les oeufs dans une eau légèrement vinaigrée.
Dans un plat à gratin, mettez la sauce béchamel. Placez les oeufs dessus, puis nappez chaque oeuf de truffes coupées en rondelles. Recouvrez de crème, gruyère, sel, poivre, beurre et mettez au four chaud pendant quelques minutes.