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Osons une culture raisonnée


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Osons une culture raisonnée
Enfin un ouvrage qui propose une alternative viable et sensée pour la culture de la truffe !

Ce carnet de route base son contenu sur l'association fructueuse des savoir faire, in labo et in situ, pour aller de l'avant et faire bouger les choses. Ses co-auteurs vous livrent des outils et des solutions, tout en suscitant réflexions et prises de conscience au moyen d'un message pratique et novateur.

La méthode culturale J.A.AD. dont il est ici question, est l'une des clés de la réussite pour la truffe cultivée. C'est l'aboutissement de trente années de travail, de dialogue et de recherche appliquée menés par Henri Dessolas. Cette méthode se fonde plus particulièrement sur le travail en profondeur du sol et le respect des dynamiques des écosystèmes truffiers. Les résultats sont probants et vérifiés, ils constituent notamment un intérêt nécessaire pour pallier les effets néfastes du gel et du réchauffement climatique. Cette lecture vous aidera à mieux comprendre le fonctionnement d'une truffière et vous permettra d'inscrire vos productions dans la durée et la qualité.

C'est la première fois dans les annales de le littérature trufficole, à notre connaissance, que scientifiques et trufficulteurs se '' découvrent'' autant et œuvrent en osmose, les paramètres conduisant à la naissance de la truffe et à son développement ne reposant pas tous sur des fondements scientifiquement démontrables.

La truffe n'est pas le fruit du hasard. Dans l'ordre naturel, avant de parler de récolter la truffe, il convient de relier la culture de l'arbre truffier à celle de son partenaire fongique. C'est un art plus compliqué qu'il n'y paraît ! C'est la joie de pouvoir récolter ce que l'on va semer, qu'il s'agisse de la truffe du_ Périgord ou d'Ailleurs.

« Travail, patience et humilité »

Format:
15 X 21 cm 141 pages.
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