Basé sur des observations précises en truffières naturelles et en plantations, ce document de 64 pages illustrées de photos, dessins, schémas, pose des questions qui sont autant d'introductions à l'élargissement de la réflexion sur le comportement de la truffe. Des applications sont proposées comme autant d'invitations à tester de nouvelles voies ou de nouveaux raisonnements en trufficulture.

Ce nouvel ouvrage est publié et diffusé par la Station d'expérimentation sur la truffe de Cahors - Le Montat.