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Terrasses du Larzac - Domaine du Causse d'Arboras - La faille 2012


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Terrasses du Larzac - Domaine du Causse d'Arboras - La faille 2012

Bouteille 75cl.

Le domaine du causse d'Arboras a pour terroir un plateau d'éclats calcaires culminant à 320 mètres et découpé par une faille naturelle de 100 mètres de profondeur et 150 mètres de largeur. Cette altitude, combinée à l'influence continentale du plateau du Larzac, offre une expression septentrionnale du Languedoc.

La cuvée la Faille est issue d'une sélection de la zone la plus caillouteuse de ce plateau, pour un style épicé et structuré. Cet assemblage à majorité de Syrah et Grenache noir révèle des arômes intenses de fruits confiturés,rehaussé de nuances épicées. Structuré en bouche, il offre une belle sucrosité se prolongeant sur des notes épicées.

Lieu d'exception à la géographie dramatique, le Domaine du Causse d'Arboras et la profonde faille naturelle qui le désigne s'étendent au pied du Mont Saint-Baudille, la « Sentinelle du Larzac ».

Certifié Agriculture Biologique depuis 2010.

AOP Languedoc Terrasses du Larzac - 75% Syrah, 20% Grenache noir, 5% Mourvèdre.

Dégustation : Robe rouge intense. Nez de fruits mûrs et d'épices. Belle sucrosité en attaque, soutenue par une structure intense et une finale épicée.


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