 La truffe Tuber Brumale a été très longtemps associée à la Tuber Melanosporum. Son attrait gastronomique et son parfum sont en tout cas intéressants: Il rappelle celui de la Tuber Melanosporum, avec une nuance phénolique. Cette truffe brumale accepte très bien toutes les cuissons longues. Au nez elle offre une sensation musquée et une odeur proche de l'anisole.
La surgélation instantanée permet de servir sur les tables du monde entier les meilleures truffes brumales à n'importe quelle période de l'année. Prix constant - Truffes brumales 100%. prêtes à l'usage et toujours à disposition - aucune perte de poids - 100% utilisable sans gaspillage.
#Utilisation de la truffe brumale congelée#
Ne pas décongeler, transformer et utiliser encore congelées. La fin de la décongélation aura lieu pendant la cuisson.
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#Conservation#
Afin de garantir la chaîne du froid et pour une qualité irréprochable, toutes nos truffes surgelées sont livrées dans un emballage isotherme par camion réfrigéré express, à température dirigée. Ne pas interrompre la chaîne du froid et conserver au minimum a -20°C.
#Ingrédients#
Truffes Brumales surgelées
Allergènes : non présents.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : énergie 59kcal / 243kj, matières grasses 0.5g, protéines 5.5g, sel 1.7g
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