Je la trouve infiniment raffinée, et elle suffit à sublimer un plat en quelques instants. Elle aime les pâtes, les œufs, le risotto, mais aussi les fromages coulants comme le Brie.
La truffe Bianchetti est très utilisée en Italie. On l'utilise en cuisine comme la truffe blanche d'Alba: ricotta, fondue de fromage, gnocchis de pommes de terre, carpaccio, tartare, salade, toasts, beurre à la truffe, risotto truffé... Utilisation principalement crue ou tiédie.
La surgélation instantanée permet de servir sur les tables du monde entier les meilleures truffes bianchetti à n'importe quelle période de l'année. Prix constant - Truffes bianchetti 100%. prêtes à l'usage et toujours à disposition - aucune perte de poids - 100% utilisable sans gaspillage.
#Utilisation de la truffe bianchetti congelée#
Ne pas décongeler, transformer et utiliser encore congelées. La fin de la décongélation aura lieu pendant la cuisson.
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#Conservation#
Afin de garantir la chaîne du froid et pour une qualité irréprochable, toutes nos truffes bianchetti surgelées sont livrées dans un emballage isotherme par camion réfrigéré express, à température dirigée. Ne pas interrompre la chaîne du froid et conserver au minimum a -20°C.
#Ingrédients#
Truffes Bianchetti (Tuber Albidum Pico) surgelées
Allergènes : non présents.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : énergie 59kcal / 243kj, matières grasses 0.5g, protéines 5.5g, sel 1.7g
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