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Truffes noires brossées extra 100g


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Truffes noires brossées extra 100g
Notre sélection de diamants noirs: Truffes noires du Périgord (Tuber Mélanosporum) qualité extra.
Les plus belles truffes extra à offrir!
D'une qualité gustative, olfactive et esthétique exceptionnelle, les truffes noires brossées extra rehaussent les spécialités culinaires de notes de noblesse, idéales pour les repas de prestiges. Elles sont rondes lobées et fermes, à la saveur puissante et délicate.
Ce champignon précieux, sélectionné et travaillé avec un savoir-faire ancestral, est très convoité tant pour son parfum incomparable que pour sa forme parfaite, permettant de vivre une expérience gastronomique hors pair.
  1. #Utilisation#
    Ces Truffes noires brossées extra sont à réserver aux recettes les plus prestigieuses, la truffe noire brossée extra offre un goût et un parfum exceptionnel au foie gras, aux  pommes de terres, au carpaccio de Saint-Jacques, aux omelettes mais accompagne également à la perfection les salades composées. Ces truffes doivent être tranchées en très fines lamelles à l'aide d'une mandoline à truffes ou peuvent pour certaines recettes être présentées entières.- La truffe noire en conserve extra doit être utilisée en quantité suffisante. Il est inutile d'utiliser de la truffe noire en conserve à moins de 10 gr par personne. Il faut un minimum pour donner du goût. N'oubliez pas d'utiliser le jus de truffes contenu dans la boite qui est un concentré d'arôme.- La truffe noire en conserve doit obligatoirement être cuisinée. Les meilleurs exemples sont la brouillade, omelettes, pâtes, risottos... Il est inconcevable de l'utiliser simplement déposée sur vos plats. Il est préférable, par exemple pour une omelette ou une brouillade, de mélanger les œufs battus avec les truffes détaillées en fines lamelles et de les laisser reposer plusieurs heures au réfrigérateur afin d’exhaler tout les arômes de la truffe avant la cuisson.
  2. #Ingrédients#
    100 gr (poids net égoutté) de truffes noires entières extra (Tuber Mélanosporum),  jus de truffes, sel.
  3. #Fiche technique#
    - Conservation: inutile d'attendre la dernière minute pour commander ces truffes noires en boite qui se conserve 3 ans. 
    La truffe doit être consommée rapidement après ouverture. 
    Conservation 3 a 4 jours au réfrigérateur après ouverture.
    - Ce produit est aussi disponible sur demande en boite de 200g, 400g, et 1kg. Pour commander ces conditionnements contactez nous au 05/65/61/16/19.






Suggestion: les truffes noires brossées extra  ou en belles lamelles.

Ingrédients: truffes noires extra entières tuber mélanosporum, (poids net égoutté 100 grammes) jus de truffes, sel.

Truffes noires brossées extra : conservation: inutile d'attendre la dernière minute pour commander ce produit qui peut être conservé jusqu'à 3 ans!

Ces truffes noires extra sont disponibles sur demande en boite de 200g, 400g, et 1kg. Pour commander ces conditionnements contactez nous au 05/65/61/16/19.
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