Quantité
Truffes noires morceaux 1ère ébullition
33,60 €
TTC
(1343,02 € par kilo)
Morceaux obtenus avec des truffes noires de bonne qualité dont on a enlevé une partie abîmée ou avec des truffes cassées lors du ramassage. (Qualité:100% Tuber Mélanosporum)
Poids
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Description
Parfum enivrant et goût inimitable, immédiatement reconnaissable, ces morceaux de truffes noires du Périgord, agrémentent la saveur de toutes vos recettes. Invité de prestige, en accompagnement d'une grande variété de spécialités culinaires, ces morceaux de truffes noires du Périgord donnent à vos plats et salades une saveur subtile.
Utilisation
Les morceaux de truffes noires du Périgord en conserve conviennent à toutes vos recettes gourmandes: viandes grillées, foie gras, omelettes, brouillades, risottos, salades, huîtres chaudes, toasts, … pour les déguster dans les règles de l'art, il est recommandé de les découper en fines lamelles qui rehausseront vos préparations culinaires d'une note de raffinement. Le jus de truffes contenu dans la boite ou la verrine est un réservoir de saveur et doit impérativement s'utiliser dans votre recette.
La truffe noire en conserve n’est ni meilleure ni moins bonne qu'une truffe fraîche. Elle est simplement différente. Une truffe en verrine bien cuisinée donnera aussi des résultats excellents.
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Truffes, jus de truffes, sel. Allergènes : non présents. Valeurs nutritionnelles pour 100g : énergie 59kcal / 243kj, matières grasses 0.5g, protéines 5.5g, sel 1.7g