Quantité
Truffe noire de l'Aveyron - 100g
95,00 €
TTC
(950,00 € )
Les truffes noires fraîches de l'Aveyron - Tuber Melanosporum
À découvrir également
Description
Truffes noires de l'Aveyron récoltées par des producteurs aveyronnais.
Marque déposée.
Sélectionnées et contrôlées par l'association des trufficulteurs de l'Aveyron.
Truffes entières de + de 15g.
Utilisation
La truffe noire fraîche peut être utilisée crue ou cuite. Elle accompagne a merveille de très nombreuses spécialités culinaires salées ou sucrées.
Ces truffes vous sont expédiées lavées et brossées, et sont ainsi prêtes à la consommation. Afin d'en tirer le meilleur parti, nous vous conseillons de les placer quelques heures auparavant avec l'ingrédient qui va les accompagner dans un récipient fermé, afin que celui-ci s'imprègne de l'arôme naturel de la truffe. Et pour profiter de tout le parfum de ces truffes fraîches, pensez à éviter de trop les faire cuire.
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
100% truffes noires Tuber Melanosporum
Conditionnement
Lot aléatoire de 100g composé de une à plusieurs truffes, pouvant présenter des défauts d'aspect ou de forme.
Les truffes fraîches sont brossées et lavées à la main dès leur récolte.
Pour vous assurer une fraîcheur optimale elles sont emballées dans une boite hermétique fraîcheur, accompagnées de pack réfrigérant et conditionnées dans un emballage isotherme qui garantie un transport en toute sécurité.
La totalité de votre commande de truffes sera emballée en une seule boite hermétique fraîcheur, merci de préciser dans la partie "instruction spéciale" (lors de la validation de votre panier), si vous souhaitez un conditionnement différent.
Professionnels: vos truffes sont emballées en un seul sachet sous vide.
Conservation
Nous vous conseillons de consommer les truffes fraîches dans les quelques jours suivant la réception pour profiter au mieux de leurs exceptionnelles saveurs. La truffe fraîche se congèle très bien (directement dans la boite hermétique) et conserve toutes ses qualités pour une dégustation tout au long de l'année.
Composition
Livraison
Afin de vous garantir une fraicheur maximale, nous vous recommandons fortement de choisir une livraison CHRONOFRESH sous 24/48h pour cet article. Dans le cas contraire nous déclinons toute responsabilité en cas de problème de fraicheur.
Attention : Le prix de la truffe fraîche varie chaque semaine c'est pourquoi nous ne pouvons pas différer les livraisons de truffes fraîches.
Idées recettes
Tastous: toasts aux truffes noires
Truffes noires à la croque-au-sel et œufs pochés
Brouillade de truffes noires en caissette briochée
Noix de Saint-Jacques à la fondue de poireaux et truffes noires
Truffes noires et champignons des bois en mirepoix
Fricassé d'asperges vertes et truffes noires
Millefeuille de foie-gras et truffes noires en surprise
Coquille Saint-Jacques en sabayon truffé
Omelette du curé aux truffes noires
Œufs pochés aux truffes noires
Le petit baeckeofe aux truffes noires
Risotto de foie-gras, truffes noires et langoustines
Ris de veau rôtis aux truffes noires
Raviole de fois gras de canard et de truffes au jus de porto
Papillote de foie gars entier aux rattes et aux truffes noires
Poularde au bouillon cristal et truffes noires
Tournedos Rossini à la truffe noire
Poularde demi-deuil à la truffe noire