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Formation technique truffe et trufficulture

 

Formation truffe et trufficulture au Montat (Lot)
SEMAINE TRUFFE en janvier ou février 2015
Stage complet de 5 journées

L’Etablissement Public Local d’Enseignement et de Formation
Professionnelle Agricole de Cahors-Le Montat et sa Station trufficole
organisent au cours de l’hiver 2014-2015 deux stages complets sur la truffe et
sa culture d’une durée d’une semaine.

Ces stages semblables s’adressent aux personnes, agriculteurs ou trufficulteurs, qui
désirent en quelques jours recevoir une formation technique et économique sur la truffe
et sa culture. Ils peuvent également compléter une formation antérieure dans la mesure
où des mises au point seront faites sur les derniers progrès enregistrés en matière de
recherche comme de technique.

Les deux périodes de formation s’étalent
du lundi 12 au vendredi 16 janvier 2015
du lundi 9 au vendredi 13 février 2015

Le programme sera traité de la façon la plus concrète possible pour s’adapter à
tous les niveaux de formation avec alternance de cours en salle, travaux
pratiques et visites sur le terrain. Il comprend :

• la connaissance des potentialités truffières d’une exploitation agricole (valeur
des sols,ressources hydriques, moyens de production),
• la conduite de la truffière avec étude préalable de la biologie et de l’écologie du
champignon, la définition de plusieurs systèmes de production (intensifs et
extensifs), ainsi qu’une approche du potentiel truffigène des arbres (mycorhization),
• les aspects économiques (gestion) et fiscaux de la production truffière sur une
exploitation agricole,
• la commercialisation (marché, législation) et la valorisation de la truffe.
• Cette formation sera pilotée et animée par le Responsable technique de la Station
d’expérimentation sur la truffe de Cahors-Le Montat. Dans cette formation,
interviendront également des techniciens, des professionnels de la truffe et des
trufficulteurs expérimentés.
• Le lieu de formation se situe au Lycée des territoires et agricole du Montat, à 8 km
de Cahors, dans l’environnement de la Station d’expérimentation sur la truffe.

Le coût de la formation est de 350 € par personne. Il comprend les cours, les
travaux pratiques, les visites, les documents et les échantillons. Le repas de
midi peut être pris au self-service du lycée des territoires et agricole (7,5 €).
Pour la demi-pension (dîner, nuitée et petit-déjeuner), nous proposons un
hébergement économique au Lycée du Montat lorsque les élèves sont en
stage ainsi qu’une sélection de chambres et tables d’hôte et un hôtel à
proximité du Montat ou à Lalbenque distant de 12 km. Le document
mentionnant les adresses d’hébergement peut vous être adressé sur simple
demande. Pour ceux qui viendraient par le train, nous sommes en mesure
de les acheminer jusqu’au lieu d’hébergement.

Pour tout renseignement ou inscription, s’adresser à :
Etablissement Public Local d’Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole
Station trufficole, Lycée des territoires et agricole, « Lacoste »,
46090 LE MONTAT, .. 05 65 21 07 56

E-mail : station.truffe@wanadoo.fr

Website : http://perso.wanadoo.fr/station-truffe/index.htm


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