Espace
Professionnels
en truffes et spécialités truffées
Restaurateurs, traiteurs, épiceries fines, revendeurs et professionnels de la gastronomie : spécialistes de la truffe depuis 1997, nous mettons notre expérience et notre savoir-faire à votre service.
de qualité sélectionnés
avec exigence
aux professionnels
(Chronofresh / Chronofreeze)
à votre écoute
Des truffes fraîches au rythme des saisons
Une sélection des meilleures variétés, selon les récoltes et les disponibilités.
Tuber melanosporum
Truffe noire
De décembre à mars
Arômes puissants
et complexes
Tuber aestivum
Truffe d'été
De mai à septembre
Arômes délicats
et subtils
Tuber uncinatum
Truffe de Bourgogne
De septembre à décembre
Notes boisées
et de noisette
Tuber borchii
Truffe Bianchetti
Au printemps
Arômes caractéristiques
et délicats
Tuber magnatum
Truffe blanche d'Alba
À l'automne
Une truffe rare et prestigieuse
aux arômes intenses
Les périodes de disponibilité sont indicatives et varient selon les conditions de récolte.
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notre cours de la truffe
- Les variétés de truffes disponibles
- Les différents grammages proposés
- Les tarifs professionnels actualisés en € HT
- Les informations sur la saison et les approvisionnements
Inscription gratuite, sans obligation d'achat.
Désinscription possible à tout moment.
Une offre complète pour les professionnels
Des truffes sélectionnées, triées et contrôlées avec soin.
Une solution pratique pour travailler la truffe au-delà de sa saison.
et spécialités truffées
Huiles, sels, condiments et autres préparations gastronomiques.
et accessoires
Plants mycorhizés certifiés et produits pour la trufficulture.
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