Quantité
Couteau à canifer les truffes
9,90 €
TTC
Couteau de précision pour canifer et trier vos meilleures truffes.
À découvrir également
Description
Petit couteau avec lame effilée et pointue, très pratique pour nettoyer et canifer les truffes en terre. Utilisé par les trufficulteurs afin de vérifier la qualité et la maturité de chaque truffe.
Utilisation
Couper d'un coup de canif un tout petit morceau de chair de la truffe pour en apprécier la fermeté, la couleur et la nature du réseau filamenteux. D'où l'expression (canifer une truffe).
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Conditionnement
Dimensions : Longueur totale du couteau 18cm, lame 6.5cm, Poigné ergonomique antidérapante plastique.
Conservation
Composition
Livraison
Idées recettes