Quantité
Lamelles de Truffes d'été déshydratées
8,95 €
TTC
(894,64 € par kilo)
Utilisation rapide et très pratique. A portée de main tout au long de l'année.
Poids
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Description
La truffe d'été (Tuber Aestivum) est recherchée pour son bon rapport qualité / prix. Truffefrance vous la propose maintenant en lamelles déshydratées pour une grande facilité d'utilisation.
Utilisation
En pot de 10g équivalant de 25g de truffes fraîches, elle s'utilise toute l'année sur des tagliatelles aux œufs, sur des risottos et dans toutes vos préparations. Pour la réhydrater, il suffit de la réchauffer dans une sauce, crème ou jus et la laisser chauffer 15 a 20 minutes minimum. La vapeur du plat lui redonne le goût et la forme de la truffe fraîche. Vous pouvez aussi réhydrater les truffes d'été en les faisant tremper dans un bol d'eau tiède pendant environ 25 minutes. Une fois réhydratées, filtrez l'infusion de truffes et garder cette infusion pour préparer vos sauces ou risotto...
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Truffes d'été en lamelles, (Tuber Aestivum) déshydratées.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : énergie 800kj / 192kcal , glucides 2g, carbohydrates 36.8g, protéines 24g, sel 0.55g
Allergènes : non présents.
Conditionnement
Conservation
Composition
Livraison
Recette