Chênes verts truffiers

Catégories : Trufficulture
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CHÊNES TRUFFIERS

TRUFFEfrance vous propose les chênes truffiers (Tuber Melanosporum et Tuber Uncinatum) origine française, produits et commercialisés selon le procédé et sous contrôle et licence INRAE. 

Le plant mycorhizé va permettre d’ensemencer le terrain avec la truffe. Le bon choix de l’essence végétale est important. La règle est de planter une espèce adaptées aux conditions locales, choisis selon les conditions pédoclimatiques et la végétation naturelle.

CHÊNES VERTS (chênes truffiers)

Disponibles uniquement en Tuber Melanosporum et Aestivum.

Ce sont les chênes truffiers des zones tempérées et méridionales. Essence au feuillage coriace et persistant comme le houx. Le gibier n’apprécie guère ses feuilles piquantes.

Ils ont l'avantage de bien résister à la sécheresse et d'être faciles d'entretien puisque leur feuillage persiste en activité l'hiver et reste vert toute l'année. Ces chênes truffiers sont malgré tout plus sensible au gel. Peu de risques de contamination par d’autres champignons concurrents.

Début de production : 6 à 8 ans. Production plus rapide, mais moins durable que les chênes truffiers pubescents. 

Plantation : les plants truffiers sont traditionnellement plantés à deux époques: Octobre à décembre et février / mars / avril. Les plantations réalisées à la fin de l'hiver, ou encore selon la croyance populaire à la lune vieille de mars, ont des reprises d'autant plus difficiles que l'été suivant est sec. L'arrosage des plants au pied est indispensable durant l'été. Par contre, les plantations réalisées en octobre, novembre et décembre font des arbres qui gagnent généralement une année sur ceux plantés deux à trois mois plus tard, à la fin de l'hiver.