Préparation :

Couper le cœur d'artichaut et les truffes noires en fines lamelles.

Dans un saladier, disposer le mesclun de salade.

Ajouter les lamelles de cœur d'artichaut et de truffes noires.

Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et la moutarde.

Arroser la salade de vinaigrette juste avant de servir

Bon appétit !