Quantité
Jus de truffes noires 100g
35,60 €
TTC
(355,96 € au kilo)
Base de nombreuses recettes et sauces : Jus de truffes noires Tuber Mélanosporum, recommandé pour la restauration.
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Description
Le Jus de truffes directement extrait de la cuisson des truffes fraîches est utilisé pour la réalisation des sauces maison, seul ou rajouté à des brisures de truffes. Ce jus de truffes magnifie également vos viandes rouges ou blanches, quel que soit leur cuisson. Produit sélectionné: d'origine Italie. Version économique du jus de truffes noires. Qualité restauration professionnelle.
Utilisation
Le jus de truffes constitue une excellente base pour toutes vos sauces mais aussi pour sublimer vos viandes. Les truffes fraîches servent à sa conception. Arrosez délicatement un tournedos grillé de ce jus de truffes lui apportera un goût étonnant. Accompagnement de base pour la purée de pommes de terre qui se verra sublimée par l’ajout de jus de truffes en toute fin de cuisson.
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Jus de truffes noires, sel. Allergènes non présents
Valeurs nutritionnelles pour 100g :énergie 56kj / 13kcal, carbohydrates 2g, protéines 1.3g, sel 1.1g
Conditionnement
Conservation
Composition
Livraison
Idées recettes
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Œufs coque à la purée de truffes noires
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