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Truffes Bianchetti surgelées (Tuber Albidum Pico) 100g
69,00 €
TTC
(789,98 € par kilo)
La truffe Bianchetti (Tuber Albidum Pico) a des caractéristiques très proches de la célèbre truffe blanche d'Italie (Tuber Magnatum Pico ou truffe d'Alba). Récoltée en Italie de janvier à mars, elle est beaucoup plus répandue et donc son prix est beaucoup moins élevé. Elle croque sous le palais et on la préfère crue, mais ajoutée au dernier moment à un plat chaud, elle va en l'espace de quelques instants l'aider à livrer comme un cadeau magique tous ses parfums musqués.
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Description
Jamais le goût du surgelé n'a été aussi incroyablement semblable à celui du produit frais. La surgélation instantanée permet de servir sur les tables du monde entier les meilleures truffes Bianchetti à n'importe quelle période de l'année.
Prix constant - Truffes Bianchetti -Tuber Albidum Pico toujours prêtes à l'usage et toujours à disposition - aucune perte de poids - 100% utilisable sans gaspillage.
Utilisation
Utilisation principalement crue ou tiédie. Ne pas décongeler, transformer et utiliser encore congelées. La fin de la décongélation aura lieu pendant la cuisson ou le réchauffage.
Je la trouve infiniment raffinée, et elle suffit à sublimer un plat en quelques instants. Elle aime les pâtes, les œufs, le risotto, mais aussi les fromages coulants comme le Brie. La truffe Bianchetti est très prisée en Italie. On l'utilise en cuisine comme la truffe blanche d'Alba: ricotta, fondue de fromage, gnocchis de pommes de terre, carpaccio, tartare, salade, toasts, beurre à la truffe, risotto truffé…
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
100% Truffes Bianchetti (Tuber Albidum Pico) surgelées
Allergènes : non présents. Valeurs nutritionnelles pour 100g : énergie 59kcal / 243kj, matières grasses 0.5g, protéines 5.5g, sel 1.7g
Conditionnement
Truffes emballées en sachet sous vide pour une meilleure conservation.
Conservation
Ne pas interrompre la chaîne du froid et conserver au minimum a -20°C.
Composition
Truffes Bianchetti surgelées (Tuber Albidum Pico) 100g
Livraison
Livraison obligatoire en CHRONOFREEZE 24h.
Afin de garantir la chaîne du froid et pour une qualité irréprochable, toutes nos truffes surgelées sont livrées dans un emballage isotherme par camion réfrigéré Chronofreeze express, à température dirigée.
Idées recettes