05 65 61 16 19
Salade de pommes de terre aux truffes d'été
Catégories :
Entrées à la truffe
, Légumes, féculents à la truffe
, Recette
- Recettes
- Entrées à la truffe
Salade de pommes de terre aux truffes d'été
Cuire les rattes dans de l'eau salée et vérifier la cuisson pour ne pas trop les cuire. Les rincer a l'eau froide, les éplucher et les couper en fines lamelles.
Présenter dans l'assiette en alternant une lamelle de truffe d'été coupée a la mandoline et une lamelle de pomme de terre.
Arroser copieusement avec une vinaigrette à la truffe qui peut être présenté dans une petite coupelle.
Précédent
Suivant