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Tastous : toasts aux truffes noires
- Recettes
- Apéritifs à la truffe
Tastous : toasts aux truffes noires
Facile
Préparation : 10 min
Préparation :
Tartinez de beurre frais votre pain de campagne grillé en tranches fines. Tailler dessus de très fines lamelles de truffes avec une râpe ou mandoline à truffe. Facultatif: vous pouvez frotter très légèrement les croûtons de pain avec une gousse d'ail afin de relever le goût des truffes. Saler et poivrer.
Présentation :
Présenter sur un plat de service. Très agréable servi en accompagnement de tous les apéritifs. Accompagne a merveille tous les plats truffés, salades aux truffes, omelettes.....
Conseil :
Un petit plus consiste à arroser les croûtons de pain d'un filet d'huile arôme truffe noire, afin de relever le parfum des truffes noires!
Vin conseillé :
Un puissant vin rouge de Cahors, ou un vin en accord avec la recette qui l'accompagne.
Ingrédients pour 4 personnes
- 50g de truffes noires fraîches (ou truffes noires en verrines Extra ou 1er Choix
- Pain de campagne
- Ail
- Beurre
- Sel et poivre