Quantité
Truffes noires brossées 1er choix
36,20 €
TTC
(2894,71 € par kilo)
Truffes 1er choix entières, de belles formes et bonne maturité.
Poids
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Description
Les conserves de truffes 1er choix sont à réserver pour les plus prestigieuses recettes, papillote de foie gras entier aux truffes, pommes de terres aux truffes, truffes sous la cendre, poularde truffée, carpaccio de Saint-Jacques, omelette avec de très belles rondelles de truffes… Idéal pour les recettes où les truffes doivent être présentées entières ou en belles lamelles. Ce sont aussi les plus belles verrines de truffes à offrir!
Utilisation
Les conserves de truffes 1er choix conviennent à toutes vos recettes gourmandes: pâtes fraiches, poularde truffée, pommes de terre sarladaises, tourte aux truffes noires, coquilles Saint-Jacques aux truffes… et généralement pour toutes les recettes avec de beaux décors de truffes taillées à la mandoline. Le jus de truffes contenu dans la boite ou la verrine est un réservoir de saveur et doit impérativement s'utiliser dans votre recette. Suggestion: taillez vos truffes a la mandoline en fines lamelles sur du pain frais grillé et beurré, rajoutez un filet d'huile d'olive à la truffe, quelques grains de sel et de poivre. Un délice en accompagnement de vos plats ou servi avec l'apéritif à la truffe.
La truffe noire en conserve n’est ni meilleure ni moins bonne qu'une truffe fraîche. Elle est simplement différente. Une truffe en verrine bien cuisinée donnera aussi des résultats excellents.
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Truffes, jus de truffes, sel. Allergènes : non présents.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : énergie 59kcal / 243kj, matières grasses 0.5g, protéines 5.5g, sel 1.7g