Quantité
Perlage de truffe 50g
19,50 €
TTC
(389,93 € par kilo)
Ces fines perles ressemblent à du caviar, embaument la truffe noire, glissent de façon moelleuse sous la langue et libèrent en craquant un jus de truffe noire infiniment soyeux.
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Description
Pour sublimer tous vos plats et vous garantir une explosion de saveur en bouche. Vous découvrirez ainsi l'aspect du caviar avec des perles craquantes, parfumées et liquides au coeur qui embaument la Truffe noire. Perles gélifiées 50% véritable pur jus de truffe noire (98% truffe tuber mélanosporum), présentées façon caviar et distillant un délicieux arôme de truffe noire tuber Mélanosporum. Découvrez ce produit innovant et unique qui enchantera vos yeux et vos papilles.
Utilisation
Conseil de dégustation : Ces perles de jus de truffe sont délicieuses sur les toasts de pain beurré, sur les blinis ou comme garniture avec du fromage, de la charcuterie, sur les carpaccios et tartare de poisson, les filets de viande, les œufs, les fondues de fromage, les soupes de légumes et toutes les recettes à base de pomme de terre... Décore a merveille les toasts à l'apéritif, avec du foie gras frais poêlé, sur une salade, sur une purée... Laissez vous transporter dans l'univers de la cuisine moléculaire.
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Ingrédients : jus de truffe noire 50% (tuber Mélanosporum 98%, tuber brumale 2%), eau, encre de seiche, épaississant (E-401), agent de sapidité (E-621), sel, arôme, acidifiant (E-330). Contient des sulfites.
Allergènes : mollusques
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie 26kcal / 109kj, Matières grasses 0.5g dont acides gras saturés 0.1g, Glucides 3.8g dont sucres <0.5g, Protéines1.2g, Sel 3.5g