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Poularde au bouillon cristal et truffes noires
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Foie de veau aux échalottes glaçées et truffes noires
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Feuilleté de truffes noires, langue et oreilles de porc, cœur de bœuf et salsifi
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Ailerons de volailles aux truffes noires et champignons blancs
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Tournedos Rossini à la Truffe noire
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Magret sauce au miel à la truffe noire
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Ravioles de foie gras à la farine de Châtaigne et à la Truffe d'été d'été
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Le poulet frites truffé revisité
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Filet de bœuf au foie gras et truffes noires
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Velouté crémeux de châtaignes aux truffes noires
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Salade aux truffes noires ou truffes d'été
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