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Carpaccio de st Jacques aux perles de truffes noires
Publié : 22/07/2024Recettes Poissons à la truffe Carpaccio de St Jacques aux [...]
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St Jacques poêlées aux perles de truffes noires
Publié : 22/07/2024Recettes Entrées à la truffe St Jacques poêlées aux perles de truffes noires Rincer les noix de Saint-Jacques sous l'eau froide et les sécher délicatement avec du papier absorbant. Les po [...]
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Blinis de saumon et perles de truffes noires
Publié : 19/07/2024Recettes Apéritifs à la truffe Blinis de saumon et perles de truffes noires Détailler les truffes en lamelles puis en bâtonnets et les écraser a la fourchette.Les mélanger avec le saint mô [...]
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Cappuccino de châtaignes et truffes de Bourgogne
Publié : 19/07/2024Recettes Apéritifs à la truffe Cappuccino de châtaignes et truffes de Bourgogne Préparation 10mnTemps de pause 1nuit pour la crème aux truffesCuisson 20mn La veille, faites infuser à froi [...]
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Huîtres chaudes aux truffes noires
Publié : 19/07/2024Recettes Apéritifs à la truffe Huîtres chaudes aux truffes noires Assez facilePréparation: 35 minCuisson: 10 min Préparation : Ouvrir les huîtres et les vider de leur première eau. Les l [...]
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Foie gras et fleur de truffes noires sur lit de gelée
Publié : 19/07/2024Recettes Apéritifs à la truffe Foie gras et fleur de t [...]
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Saint môret à la Truffe noire et jambon de pays sur toast
Publié : 19/07/2024Recettes Apéritifs à la truffe Saint môret à la Truffe noi [...]
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Foie gras poêlé sur toast sauce aux truffes noires
Publié : 19/07/2024Recettes Apéritifs à la truffe Foie gras poêlé sur toast sauce aux truffes noires Poêler le fois gras encore congelé, 2 minutes sur chaque face. saler et poivrer. Déposer une lamelle de f [...]
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Le chausson truffé
Publié : 19/07/2024Recettes Apéritifs à la truffe Le chausson truffé [...]
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Croustillants d'œufs de caille truffés
Publié : 19/07/2024Recettes Apéritifs à la truffe Croustillants d'œufs de caille truffés Découper à l'emporte pièce des ronds d'environ 7cm dans les tranches de pain de mie. Redécouper à l'intérieur de ces r [...]
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Foie gras "maison" aux truffes noires fraîches
Publié : 19/07/2024Recettes Apéritifs à la truffe Foie gras "maison" aux truffes noires fraîches Le foie-gras n'entrera dans la gloire gastronomique que le jour ou il rencontrera la truffe noire (Tuber Mé [...]
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Œufs mayo à la truffe
Publié : 19/07/2024Recettes Apéritifs à la truffe Œufs mayo à la truffe [...]