Rendez vous en Novembre 2023 !
Fruit de la collaboration de la maison Bras de Laguiole et de la Coopérative Jeune Montagne, l’aligot de l’Aubrac à la truffe noire en barquette prêt à consommer renouvelle l’aligot en version gourmet juste avant les fêtes de fin d’année.
L’aligot est le même que la recette traditionnelle de la Coopérative Jeune Montagne, c’est à dire un aligot savoureux fait à partir de pommes de terre fraîches de variété Bintje et de la tome fraîche produite par la coopérative.
Michel et Sébastien Bras, les célèbres chefs du nord-Aveyron ont ajouté à cet aligot 1% de truffe noire tuber Melanosporum.
Le résultat est excellent.
Barquette de 400gr / 2personnes.
- #Utilisation#
Dans une casserole, chauffez à feu doux en remuant.
Au four à micro-ondes, après avoir retiré l'opercule, chauffez 1 minute 30. Remuez, réchauffez à nouveau.
- #Ingrédients#
Ingrédients: Purée de pomme de terre (origine France) 59%, tome fraîche de l' Aubrac au lait cru 30% (fromage à pâte pressée non salé), crème de lactosérum, truffe noire (Tuber melanosporum) 1%, sel. Sans colorants et sans conservateurs.
Allergène : lactose.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie 750kj / 180kcal, Matières grasses 13g dont acides gras saturés 8.6g, Glucides 8.3g dont sucres 0.5g, Fibres 1.7 Protéines 7.5g, Sel 0.77g.
- #Conservation#
Conditionné sous atmosphère protectrice. A conserver entre 0°C et +4°C jusqu'à la date indiquée sur l'opercule.
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