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Viandes

Ris de veau rôtis aux truffes noires


Ailerons de volailles aux truffes noires et champignons blancs


Foie de veau aux échalottes glaçées et truffes noires



Poularde demi-deuil à la truffe noire


Tournedos Rossini à la Truffe noire


 

Saucissot pané