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Poissons à la truffe

St Jacques poêlées aux perles de truffe noiresC'est un plat sophistiqué et élégant qui ravira les amateurs de fruits de mer et de truffes.
Les perles de truffe noire ajoutent une saveur intense et aromatique qui se marie parfaitement avec la douceur des Saint-Jacques.
Carpaccio de st Jacques aux perles de truffe noiresLa fraîcheur des Saint-Jacques associée à la richesse des perles au véritable jus de truffes crée une expérience gustative unique. C'est un choix idéal pour une entrée élégante ou un plat principal léger.
Huîtres aux perles de truffes noiresLes huîtres aux perles de truffe noire sont un choix idéal pour une entrée raffinée ou un apéritif sophistiqué. C'est un mélange de textures et de goûts qui ravira les amateurs de fruits de mer et de truffes.
Toasts de saumon fumé, Tartare et perles de truffesc'est un choix idéal pour un apéritif sophistiqué ou une entrée élégante. Les toasts de saumon fumé, tartare et perles de truffes sont une véritable expérience gustative à ne pas manquer.
Carpaccio de st Jacques et truffe noiresCe plat est une véritable explosion de saveurs en bouche, offrant à la fois une fraîcheur marine et une note luxueuse. Vous ne serez pas déçu par cette association délicieuse et élégante.
Cabillaud à la truffe noireLe cabillaud, avec sa chair délicate et tendre, se marie parfaitement avec la saveur intense et terreuse de la truffe noire.
Blinis de saumon et perles de Truffes noiresLes blinis, ces petites crêpes épaisses d'origine russe, apportent une texture légère et moelleuse qui se marie parfaitement avec la délicatesse du saumon. Les perles de truffes noires ajoutent une note luxueuse et parfumée
Tartare de saumon à la truffe noireServir le tartare de saumon aux truffes très frais accompagné de toasts de pain grillé légèrement frotté à l'ail et nappés de beurre truffé.
Coquille St-Jacques en sabayon trufféLorsque vous dégusterez ce plat, vous serez enchanté par la combinaison de textures tendres et fondantes des coquilles Saint-Jacques avec la sauce onctueuse et aromatique du sabayon truffé. C'est un véritable régal pour les amateurs de fruits de mer et de saveurs sophistiquées
Lotte et purée à la truffe noireCette recette, Lotte et purée à la truffe noire est un véritable festin pour les sens et un régal pour tous les amateurs de bonne cuisine.
Risotto de foie gras, truffes noires et langoustinesGarnir le fond des assiettes préalablement chauffées avec du risotto aux truffes. Disposer dessus en alternant et en faisant une corolle, les langoustines, les cubes de foie gras et les truffes. Arroser avec la sauce montée au beurre.
Noix de Saint-Jacques à la fondue de poireaux et aux truffes noiresrecette facile. Une fondue de poireaux accompagnée de noix Saint-Jacques juste saisies, le tout arrosé d'un filet d'huile d'olive à la truffe noire.
Tapenade de truffes noires aux écrevissesIl faut que les assiettes soient très chaudes. Disposer les lamelles de truffe au centre de l'assiette en forme d'éventail. Répartir dessus les queues d'écrevisses qui auront été doucement chauffées dans la sauce. Napper légèrement de sauce.
Ajouter les truffes coupées en lamelles sur le dessus des truites, et à l'intérieur de celles-ci. Arroser avec le jus de citron. Couvrir le plat d'un papier aluminium et remettre au four quelques minutes.
Bouillon de langoustine aux truffes noires et blancs de poireauxC'est un plat parfait pour les amateurs de langoustines et de saveurs raffinées. Vous ne serez pas déçu par cette association langoustines et truffes aux goûts subtils et harmonieux.
Coquilles Saint-Jacques aux truffes noiresLa coquille Saint-Jacques est un délice divin qui associe la douceur des coquilles Saint-Jacques à la richesse de la truffe. C'est un régal gourmand qui ravira vos papilles avec sa combinaison de saveurs délicates et luxueuses
Filets de rougets barbets aux truffes noires, étuvées de jeunes poireauxAppréciez ce délicieux plat de poisson aux saveurs délicates et parfumées aux truffes. Vous pouvez l'accompagner d'un vin blanc sec pour sublimer les arômes. Bon appétit !
Huîtres chaudes aux truffes noiresServies bien chaudes, ces huîtres aux truffes noires feront sensation à table et raviront les amateurs de fruits de mer et de truffes. Une véritable explosion de saveurs en bouche qui saura combler les palais les plus exigeants !
Recette légère et savoureuse.
ingrédients: filets de Sandre, 60g de beurre, du banyuls et un légume vert en garniture, au choix: pois gourmands, haricots verts, épinards …