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Truffes blanches d'Alba (Tuber Magnatum pico) surgelées 50g

(Code: TMF1)
199,00 EUR
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Truffes blanches d'Alba (Tuber Magnatum pico) surgelées 50g

Jamais le goût du surgelé n'a été aussi incroyablement semblable à celui des truffes fraîches.

 

La surgélation instantanée permet de servir sur les tables du monde entier les meilleures truffes noires à n'importe quelle époque de l'année.

 

Prix constant toute l'année - Truffes blanches tuber Magnatum lavées, brossées et prêtes a l'usage - toujours à disposition - aucune diminution de poids -entièrement utilisable sans gaspillage.

 

Utilisation des truffes blanches surgelées: ne pas décongeler, transformer et utiliser encore congelées.  La fin de la décongélation aura lieu pendant la cuisson.

 

Ingrédients: truffes blanches surgelées (Tuber Magnatum) 100%.

 

Conservation: Ne pas interrompre la chaîne du froid; garder à moins de -18°C.

 

Livraison: afin de garantir la chaîne du froid et pour une qualité irréprochable, toutes nos truffes surgelées sont livrées par camion réfrigéré, ou par transport express avec emballage isotherme à température dirigée.

 

Nos relations privilégiées avec nos amis Italiens nous permettent d'offrir sur les meilleures tables Françaises la production très confidentielle et rare de cette exceptionnelle truffe blanche d'Alba (Tuber Magnatum Pico).

 

Savourez la truffe blanche d'Alba fraîche au parfum incomparable et particulièrement intense! Sa couleur varie du blanc parfois veiné de rose au gris proche du marron. Le prix de cette truffe sauvage est proportionnel à sa rareté. L'accord avec les pâtes, la crème, les volailles, les oeufs et les épinards fonctionne à merveille. Les saveurs se fondent, les textures se complètent.

 

Truffes d'Alba fraîches: utilisation : Cette truffe se consomme principalement crue. le mot d'ordre est de toujours de l'accompagner de beurre et non pas d'huile, de bouillon de viande et de fromages, pour obtenir ainsi la meilleure sauce, excellente base sur tous les plats. Cette truffe d'Alba fraîche se taille en très fine lamelles au dernier moment sur le plat a l'aide d'une mandoline a truffe. Il faut céder au moins une fois à la tentation et la consommer crue, rapée en fines lamelle sur du pain frais et grillé, sur des pâtes ou des oeufs...