La truffe d'été améliore nettement la fondue!
C'est dans le froid et l'isolement des montagnes que les vachers, en se préparant un repas chaud avec les restes de pain et de fromage, ont créé ce célèbre plat. Aujourd'hui, les chefs n'ont de cesse d'en affiner et enrichir la recette. Le mariage de truffes d'été (Tuber Aestivum) avec la fondue réchauffera le palais et le cœur des gourmets par son odeur délicate et son arôme typique.
- #Utilisation#
La fondue à la truffe est une entrée originale pour un repas élégant et raffiné. le mélange est pret à l'utilisation et se prépare comme une fondue traditionnelle, en réchauffant le mélange et en y trempant des morceaux de pains grillés.
- #Ingrédients#
Fromage ( lait, sel, présure, ferments, Cheddar, eau, beurre, protéines de lait, sel de fusion (E331 E339),
Lait écrémé en poudre, sérum de lait en poudre, arômes naturels de fromages, conservateur E200, colorants( E160a E160c), agent de séparation: lectine de tournesol) eau, crème, truffe d'été 2% (Tuber Aestivum), arômes, amidons de mais, jaune d'œufs, acidifiant E270.
Allergènes : œufs, lait
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie 221kcal / 913kj, Matières grasses 18.5g dont acides gras saturés 13g, Glucides 1.5g dont sucres 2g, Protéines11g, Sel 2.20g
- #Conservation#
A conserver 18 mois dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur à 0-4°C et à utiliser en quelques jours.
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