Très facile
Préparation: 5 min Cuisson: 3 min
Ingrédients pour 4 personnes:
- 25g de truffes noires fraîches(ou truffes noires en verrines Morceaux ou Brisures
- œufs frais
- Beurre
- Sel et poivre au moulin
Préparation: Mettre à dorer le beurre dans une poêle. Couper les truffes en petits dés de 2 à 3 mm de côté. Casser les œufs dans la poêle, saler et poivrer, et parsemer de petits dés de truffes. Retirer dès que les œufs sont cuits.
Présentation: Au moment de servir, vous pouvez ajouter deux à trois fines lamelles de truffes en épi.
Conseil: Un petit plus consiste à placer les truffes et les œufs dans un bocal fermé quelques heures auparavant, afin que les œufs s'imprègnent de l'arôme des truffes.
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