Err

Contact : 05/65/61/16/19 - info@truffefrance.com
Catalogue

Légumes, féculents à la truffe

Bouillon de langoustine aux truffes noires et blancs de poireauxC'est un plat parfait pour les amateurs de langoustines et de saveurs raffinées. Vous ne serez pas déçu par cette association langoustines et truffes aux goûts subtils et harmonieux.
Croquettes d'aligot de l'Aubrac a la truffe noireL'aligot de l'Aubrac est une recette traditionnelle de la région de l'Aubrac en France, réputée pour sa texture filante et son goût crémeux. En y ajoutant de la truffe noire, on apporte une touche d'élégance et d'arôme subtil à ce plat déjà savoureux. Les croquettes d'aligot de l'Aubrac à la truffe noire sont généralement frites jusqu'à obtenir une belle croûte croustillante à l'extérieur, tout en conservant leur intérieur fondant et parfumé.
Fondue Savoyarde a la truffe noire

Mettre votre truffe noire et votre formage dans une boîte hermétiquement close pendant au moins 24 h pour que le parfum de la truffe noire pénètre le fromage.

La traditionnelle fondue au fromage se fait raffinée dans cette recette à base de truffes noires. Prête en 15 minutes.

Fricassé d'asperges vertes et truffes noiresServir la fricassé d'asperges aux truffes à l'assiette préalablement chauffée en décorant chacune d'elles avec quelques pointes d'asperges.