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Catalogue

Entrées à la truffe

Brouillade de truffes noires en caissette briochéeLa traditionnelle brouillade moelleuse servie dans une caissette briochée croustillante offre une expérience gustative à la fois raffinée et réconfortante. Association exceptionnelle des œufs et de la truffe noire à découvrir absolument!
Cappuccino de châtaignes et truffes de BourgogneRecette parfaite pour les amateurs de saveurs automnales et de cuisine raffinée. Vous serez séduit par l'équilibre subtil entre les saveurs de la châtaigne et de la truffe. C'est un plat réconfortant et élégant, parfait pour les mois d'automne et d'hiver.
Carpaccio de st Jacques aux perles de truffe noiresLa fraîcheur des Saint-Jacques associée à la richesse des perles au véritable jus de truffes crée une expérience gustative unique. C'est un choix idéal pour une entrée élégante ou un plat principal léger.
Carpaccio de st Jacques et truffe noiresCe plat est une véritable explosion de saveurs en bouche, offrant à la fois une fraîcheur marine et une note luxueuse. Vous ne serez pas déçu par cette association délicieuse et élégante.