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Poissons à la truffe

Blinis de saumon et perles de Truffes noiresLes blinis, ces petites crêpes épaisses d'origine russe, apportent une texture légère et moelleuse qui se marie parfaitement avec la délicatesse du saumon. Les perles de truffes noires ajoutent une note luxueuse et parfumée
Bouillon de langoustine aux truffes noires et blancs de poireauxC'est un plat parfait pour les amateurs de langoustines et de saveurs raffinées. Vous ne serez pas déçu par cette association langoustines et truffes aux goûts subtils et harmonieux.
Cabillaud à la truffe noireLe cabillaud, avec sa chair délicate et tendre, se marie parfaitement avec la saveur intense et terreuse de la truffe noire.
Carpaccio de st Jacques aux perles de truffe noiresLa fraîcheur des Saint-Jacques associée à la richesse des perles au véritable jus de truffes crée une expérience gustative unique. C'est un choix idéal pour une entrée élégante ou un plat principal léger.