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Salade de pommes de terre aux truffes d'été

 Demande d'information
Salade de pommes de terre aux truffes d'étéCuire les rattes dans de l'eau salée et vérifier la cuisson pour ne pas trop les cuire. Les rincer a l'eau froide, les éplucher et les couper en fines lamelles.

Présenter dans l'assiette en alternant une lamelle de truffe d'été coupée a la mandoline et une lamelle de pomme de terre.
arroser copieusement avec une vinaigrette à la truffe qui peut être présenté dans une petite coupelle.
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